Торт-салат «Креветочный»

Ингредиенты для торта-салата «Креветочный»:

• Мороженые креветки – 500 гр.
• Яйца – 2 шт.
• Картофель – 1 шт. (средних размеров)
• Морковь – 1 шт. (большая)
• Авокадо – ½ шт.
• Желатин – 2 ч. ложечки
• Вода – ½ стакана
• Майонез + Сметана – 50/50
• Соль – по вкусу

Для маринада для креветок:

• Лавровый лист – 2 шт.
• Душистый перец (горошек) – 5-6 шт.
• Приправа для рыбы
• Соль

Для украшения:

• Зелень
• Лимон
• Креветки – пара штук

Рецепт приготовления торта-салата «Креветочный»

1. Все креветки, кроме двух, отвариваем в течение 3 минут с момента закипания в подсоленной воде, в которую также добавляем лавровый лист, душистый перец и приправу для рыбы (маринад). После чего остужаем и чистим.
2. Варим картофель, яйца и морковку.
3. Заливаем желатин холодной водой, оставляем набухать. Далее растворяем его на водяной бане. Хорошо размешиваем, чтобы не было комочков, остужаем. Соединяем майонез и сметану в равных количествах, добавляем желатин.
4. Теперь нам нужно выбрать форму, в которую будем укладывать все ингредиенты салата слоями. Застилаем форму пищевой пленкой так, чтобы её концы торчали, и за них можно было ухватиться. Это для того, чтобы потом было удобнее выкладывать торт-салат на тарелку, чтобы он не разваливался и оставался в красивой прямоугольной форме.
5. Теперь переходим к непосредственному укладыванию слоёв:
   1. Первым слоем будут очищенные креветки, сверху смазываем майонезом (тот, который наполовину со сметаной и с добавкой желатина);
   2. Вторым – вареные яйца, порезанные кубиками (можно натереть на терке). Укладываем поверх креветок, солим и так же смазываем майонезом;
   3. Третий слой – авокадо. Разрезаем пополам, мякоть нарезаем кубиками. Поверх снова майонез;
   4. Следующий слой – вареная морковка, нарезанная кубиками. Солим, добавляем майонез;
   5. Последний, пятый слой – картофель, натертый на терке или же порезанный мелкими кубиками. Так же солим и смазываем майонезом.
6. Для удобства будет лучше, чтобы форма была заполнена до самого края. Так проще будет выкладывать торт-салат на тарелку.
7. Ставим форму с салатом минут на 15 в холодильник для пропитки и застывания.
8. Далее берем тарелку побольше, кладём её на форму и аккуратно переворачиваем вместе тарелку и форму. Осторожно снимаем форму и удаляем пленку с салата.
9. Теперь можно украшать салат. Делать это можно как вам захочется, а можно как на фото: положить пару креветок, лимон и зелень.

Всё, салат «Креветочный» готов! =)